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New Japanese Comfort Food

心が寂しいとき、気持ちがめげたとき、病気のとき、そんなときに食べたくなるもの。

それをアメリカでは「コンフォート・フード」と呼びます。代表的な「コンフォート・フード」は

マカロニ・アンド・チーズ、茹でたマカロニにおろしたチーズをクリームで混ぜあわせてあるアメリカの子供たちの大好物です。

日本人にとっての「コンフォート・フード」はというと、「お袋の味」と呼ばれるものは、お味噌汁や納豆などの純和食。

しかし、現在の20代30代にとっては洋食文化が入ってきてから変化を遂げた食事がスタンダードです。

その代表はオムライスやカレー、ナポリタンなどで最近では‘カフェ飯’と呼ばれ気軽に日常にあふれています。

アメリカでは‘カフェ’と言われる場所はあくまでもコーヒーやケーキを食べる場所であって‘カフェ飯’というジャンルはありません。

私達は是非アメリカの人たちにも日本の‘カフェ’と‘カフェ飯’を体験して欲しいと思い、

今の日本を感じることができる遊び場をトライベッカに作りました。

ヘルシーで美味しい、「ニュー・ジャパニーズ・コンフォート・フード」をお届けいたします。