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着物でGO!! / SHIN MOURI

Soup Stock Tokyoを展開するスマイルズ代表 遠山正道さんの
書籍「見せたくなるお弁当100」の発売出版記念会に参加しました。

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遠山さんが作ったお弁当のページです。

 「見せたくなるお弁当100」は、2012年 6月からのの約半年間、
代官山ヒルサイドテラスが運営する「クラブヒルサイド」にて、
遠山正道さんの主宰で開催された食のセミナー『おいしい教室』から完成したものです。
フードディレクターの野村友里氏やミナペルホネン 皆川明氏など
多彩なゲスト講師陣と共に「食べる楽しさ」と「クリエイティビティ」を実際に体験しながら学ぶ
「お弁当」をテーマにかつてないユニークな講座が実現しました。

本書では、当セミナーでひときわ優れたお弁当を選りすぐり、遠山正道さんとゲスト講師に
よるユニークなお弁当とともに計100のお弁当を書籍化。
お弁当のアイデア集としても、お弁当図鑑のようにも楽しめる新しいアプローチのお弁当本ですね!

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遠山さんの挨拶です。製作秘話のお話も面白かったです。
とステージ4名.jpg
出版記念会ではトークイベントも行われました。
ゲストはデザイナーの佐藤卓さん(左のテーブルの一番左、明治のおいしい牛乳、ロッテ キシリトールガム)などの
商品デザインを手掛けでいます)とキギの植原亮輔さんと渡邊良重さん(同・中央、右)です。
この3名のお弁当はデザイナーやアートデレクションの世界観が見事に見られた作品でしたね!
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パーティーではメチャ素敵な手毬り寿司と鯖寿司が提供されました。
食べるのが惜しい可愛さです!
鯖寿司はおいちかったでっちゅ!
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スープも提供されました!
もち、「Soup Stock Tokyo」ですわ!
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もちろん、開運~~~
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今回書籍の中でお弁当を作られた、
「懐石 辻留」の辻義一さんです。
毛利が「見せたくなるお弁当100」の中でダントツ一番で好きなお弁当は
辻さんのお弁当です!!
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遠山さん、出版おめでとうございます!!
本当にお弁当を作る楽しさと見せる楽しさをいただいました。
この本を読んで・・・毛利もお弁当作りに挑戦します・・・宣言です!!

【見せたくなるお弁当100】
著 者 遠山正道+おいしい教室委員会
出版社 文藝春秋
発売日 2013 年3月15日(金)
価 格 1,260 円(税込)
販 売 全国一般書店 Soup Stock Tokyo 店舗(一部店舗除く)

Profile

毛利 愼(モウリ・シン)

株式会社オータパブリケイションズ
HOTERES(週刊ホテルレストラン)元編集長。現在、取締役 シニア・ディレクター

1958年大阪生まれ。広告代理店勤務の後、アンティーク家具及び店舗プロディース会社勤務後、大阪心斎橋で初めてのハウスミュージック専門クラブを立ち上げ、その後、東京にてホテル・レストラン専門の業界専門誌・出版社に入社。2006年よりHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)の企画委員会に就任。酒類業界の講演や各カクテルコンペション審査員を多数こなす。年間200日はパーティやレセプションに出席、ホテル・レストランのトレンド(特にレストランのトレンド)にはかなり詳しい。また、着物にも造詣が深く「男・着物着る会」を主宰している。

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