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着物でGO!! / SHIN MOURI

「ホテレス美食会」は毛利のライフワークの一つでもあります。
この会は、ホテルのコンシェルジュの人や宿泊のスタッフなどのホテル関係者&ブライダル関係者と
外食産業の関係者を橋渡しする会です。
東京都と京都で交互に開催して、早32回になります。もう3年以上の開催してます。

今回はMERCER BRUNCH@六本木での開催です。
六本木駅から徒歩2分の好立地にMERCER BRUNCHはあります。
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 「ニューヨークのグラマシーにあるような都会的でモダンな
空間とスタイルを取り入れた"NYビストロ"」
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中央に暖炉を設えたロビーラウンジのダイニングでは、
上質かつカジュアルな時間を楽しめます。
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1番人気のメニューはフレンチトースト。
フレンチトースト用に焼きあげられた特注品のブリオッシュはふんわりとした食感です。
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"三浦野菜"のカポナータ 自家製ソーセージとポーチドエッグ添え。
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サーモンのタルタルとアボガドとポーチドエッグ ディルソース。
あと、写真はありませんが、
モーニングステーキなどを加えた、食べ応え抜群のブランチメニューが堪能堪能、
また、トリュフやフォアグラ、オマールエビといった高級食材をカジュアルに楽しめますざます!
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ホテレス美食会を共催している、株式会社どこいこ@京都に西村社長です。
京都からお越しざます。
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MERCER BRUNCH@六本木の店長もお店のご紹介です。
店長も含めスタッフは全員イケメンですわ!!
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主催者の挨拶は毛利ざます!
今回は27名に参加者でした。
皆様ご参加ありがとうございます。

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今回はパーティー用に大皿の料理も提供頂きまた。
このメニューは夜にお酒に合わせて提供しているそうです!

番外
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今回は特別におみやげがありました。
どこいこに西村さんが関係している
「ダイナーズクラブ  京都レストラン ウインタースペシャル2013」で
お土産に出されたお茶です。
ほんま おおききに!

MERCER BRUNCH(マーサブランチ)
東京都港区六本木4-2-35 UrbanStyle六本木三河台
TEL03(3470)6551
http://r.gnavi.co.jp/p770504/

Profile

毛利 愼(モウリ・シン)

株式会社オータパブリケイションズ
HOTERES(週刊ホテルレストラン)元編集長。現在、取締役 シニア・ディレクター

1958年大阪生まれ。広告代理店勤務の後、アンティーク家具及び店舗プロディース会社勤務後、大阪心斎橋で初めてのハウスミュージック専門クラブを立ち上げ、その後、東京にてホテル・レストラン専門の業界専門誌・出版社に入社。2006年よりHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)の企画委員会に就任。酒類業界の講演や各カクテルコンペション審査員を多数こなす。年間200日はパーティやレセプションに出席、ホテル・レストランのトレンド(特にレストランのトレンド)にはかなり詳しい。また、着物にも造詣が深く「男・着物着る会」を主宰している。

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