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着物でGO!! / SHIN MOURI

先日、友人のケンズカフェ東京の氏家さん達と一緒に新宿御苑にある
ケンズカフェ東京でお花見をしました。

"日本一のガトーショコラ"として有名な「ケンズカフェ東京」
うじ入口.jpg
ケンズカファ東京に開運~~~
氏家さんにも開運~~~

うじさくら.jpg
桜も散らずにしっかりと残ってくれて・・・おおおきに!!
うじさくら2.jpg
店内からの桜もちゅてきでした!
うじく.jpg
まず乾杯は「KRUG」ざます。
うじくりゅ.jpg
毛利「KRUG」大好きざます!感激ざます!
うじぱ.jpg
うじぱ2.jpg
パンも凄く美味しいパンを用意していてくれました。
L'art du pain l'art du feuのクロワッサン♪
サックサクの食感がたまりませんえん!
うじさらだ.jpg
一品目は「魚介&モッツァレラ」に薄味のドレッシングがかかってます。
薄味のドレッシングがしっかりとした味ですが、
他の食材の味を最高に引き立ててましたね。
うじ前菜.jpg
二品目は「インカのめざめ」&か~~~~に蟹ざます。
激ウマでした。
うじほたて.jpg
三品目はホタテのグリル、クリーム添えです。
大きいホタテですが、味は大味ではなくて、味がしかっりとしてじゅ~し~でしたわ!
うじぱすた.jpg
で、四品目はパスタです。
毛利愼。55歳。
いままで生きてきて初めての経験です。
ウニで覆われてパスタが見えません!!
うじぱも.jpg
この迫力!この豪華さ!
あまりの美味さに絶句!!ほんまに幸せでした。
うじかも.jpg
メインは鴨~~~~~ざます!
ジビエです。野生の味です。
か~~~~もざます!
すでに、胸いっぱい、お腹もいっぱい。

でも、スイーツが欲しい~~
うじぷりん.jpg
出てきました。プリンです。
このプリンはお店のみ(テイクアウトはできません)で貸し切りパーティー等で
食べれるそうです。
うじしょこら.jpg
最後は、やっぱり「ケンズカフェ東京」の"日本一のガトーショコラ"を食べないとね!
今日は特別にフレッシュなイチゴとクリームソース添えです。
(CM風に)
何時食べるんですか?
今でしょ!

うじ二人.jpg
「ケンズカフェ東京」のお花見はとてもとても幸せ時間でした。

氏家さんありがとうございました。

ケンズカフェ東京
詳しくはこちら

Profile

毛利 愼(モウリ・シン)

外食産業アナリスト/出版プロデューサー
HOTERES(週刊ホテルレストラン)元編集長。
現株式会社オータパブリケイションズ取締役シニアプロデュサー
開運ユニット“モウリとオフク”

1958年大阪生まれ。大学卒業後、広告代理店勤務。店舗プロディース、飲食店経営などを経てホテル・レストラン専門誌出版社・オータパブリケイションズ入社、現在に至る。

2006年よりHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)の企画委員会に就任。「サンペレグリノ ワールド50ベストレストラン」日本人投票者選抜、「ブルーベル・シガーサービスコンクール」など審査員など多数参画。HOTERES(週刊ホテルレストラン)の編集長時代に担当した「レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営」特集で東京・横浜・名古屋・京都・大阪・神戸・福岡の計6都市にわたる45名の外食企業経営者のインタビューを掲載。

2010年より「外食産業分煙対策勉強会」を全国で開催し、毎回旬の外食経営者をゲストスピーカーに好評を博している。またホテルコンシェルジュと外食産業を繋ぐ「美食会」も2009年より東京と京都で通算30回以上主宰。ゲストサービスのクオリティ向上に役立つマッチメイキングイベントということで毎回多彩な顔ぶれが参加。

2012年よりハセガワエスティ会長・長谷川卓史とタッグを組み「開運ユニット“モウリとオフク”」を結成。『新しい生き方の在り方』モデルとしてモチベーションアップなどをテーマにビジネスセミナー、講演をする傍ら、レセプション等の出席及びプロデュースでも活躍している。

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