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着物でGO!! / SHIN MOURI

鮒忠レストランシステムズの安孫子社長、エレクターの柳屋社長のお声掛けで
「フードサービス研究会40期」の期首の講演セミナーの講師をさせて頂きました。
同研究所は老舗を含む有名外食企業の経営者が中心の会です。
今年で40周年だそうです。すごく歴史がありますね。

テーマは
「外食産業の今:成功事例に学ぶ戦力とカスタマイドプロモーション」。
もセミナー表紙.jpg
ドキドキ><
毛利の今の外食産業界に対する見解などをお話させて頂きました。
もセミナー1.jpg
もちろんセミナーでも着物ざます。
もセミナー2.jpg
皆様、真剣に話を聞いて下さってます。
もちろん、毛利も真剣です!!
もセミナー全体.jpg
セミナーには50名弱の方が参加して頂きました。
熱心にメモも取って下さる方もあり、毛利、責任重大です。

なんと来週も講演が控えている毛利です。
このまま講演活動生活に突入か?!

この後、会員の塩谷さんが経営される「スイーツコーナー」で開かれた
懇親会にも参加させて頂きました。
皆様、どうもありがとうございました。

Profile

毛利 愼(モウリ・シン)

外食産業アナリスト/出版プロデューサー
HOTERES(週刊ホテルレストラン)元編集長。
現株式会社オータパブリケイションズ取締役シニアプロデュサー
開運ユニット“モウリとオフク”

1958年大阪生まれ。大学卒業後、広告代理店勤務。店舗プロディース、飲食店経営などを経てホテル・レストラン専門誌出版社・オータパブリケイションズ入社、現在に至る。

2006年よりHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)の企画委員会に就任。「サンペレグリノ ワールド50ベストレストラン」日本人投票者選抜、「ブルーベル・シガーサービスコンクール」など審査員など多数参画。HOTERES(週刊ホテルレストラン)の編集長時代に担当した「レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営」特集で東京・横浜・名古屋・京都・大阪・神戸・福岡の計6都市にわたる45名の外食企業経営者のインタビューを掲載。

2010年より「外食産業分煙対策勉強会」を全国で開催し、毎回旬の外食経営者をゲストスピーカーに好評を博している。またホテルコンシェルジュと外食産業を繋ぐ「美食会」も2009年より東京と京都で通算30回以上主宰。ゲストサービスのクオリティ向上に役立つマッチメイキングイベントということで毎回多彩な顔ぶれが参加。

2012年よりハセガワエスティ会長・長谷川卓史とタッグを組み「開運ユニット“モウリとオフク”」を結成。『新しい生き方の在り方』モデルとしてモチベーションアップなどをテーマにビジネスセミナー、講演をする傍ら、レセプション等の出席及びプロデュースでも活躍している。

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