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着物でGO!! / SHIN MOURI

コラム:「燃える外食王」で書きました。

広報とは社長よりも会社の顔です!

"これからの外食産業は広報力無くして成長無し!"

常日頃、毛利はこのことを感じています。ということで、
今回は 広報についてのお話を...
外食王.jpg

(写真はイメージ画像です)


私は出版社で仕事をしている関係上、様々な会社(特に外食産業やホテル

業界)の広報の方と接する事が多々有ります。素晴らしい個性をもった

素敵な広報の方達が多くいる中、某外食企業の広報の方の余りにも失礼な

応対に怒りを通り越して、脱力感と情けなさを感じたことがあったので、今回は

その方のケースを題材に広報について論じてみたいと思います。

ある外食産業会社の広報の方の話です。
是非、お読み下さい!!

続きの詳細は下記アドレスから

「燃える外食王」でお読み下さい!!
http://ameblo.jp/mohri-shin/

Profile

毛利 愼(モウリ・シン)

外食産業アナリスト/出版プロデューサー
HOTERES(週刊ホテルレストラン)元編集長。
現株式会社オータパブリケイションズ取締役シニアプロデュサー
開運ユニット“モウリとオフク”

1958年大阪生まれ。大学卒業後、広告代理店勤務。店舗プロディース、飲食店経営などを経てホテル・レストラン専門誌出版社・オータパブリケイションズ入社、現在に至る。

2006年よりHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)の企画委員会に就任。「サンペレグリノ ワールド50ベストレストラン」日本人投票者選抜、「ブルーベル・シガーサービスコンクール」など審査員など多数参画。HOTERES(週刊ホテルレストラン)の編集長時代に担当した「レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営」特集で東京・横浜・名古屋・京都・大阪・神戸・福岡の計6都市にわたる45名の外食企業経営者のインタビューを掲載。

2010年より「外食産業分煙対策勉強会」を全国で開催し、毎回旬の外食経営者をゲストスピーカーに好評を博している。またホテルコンシェルジュと外食産業を繋ぐ「美食会」も2009年より東京と京都で通算30回以上主宰。ゲストサービスのクオリティ向上に役立つマッチメイキングイベントということで毎回多彩な顔ぶれが参加。

2012年よりハセガワエスティ会長・長谷川卓史とタッグを組み「開運ユニット“モウリとオフク”」を結成。『新しい生き方の在り方』モデルとしてモチベーションアップなどをテーマにビジネスセミナー、講演をする傍ら、レセプション等の出席及びプロデュースでも活躍している。

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