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着物でGO!! / SHIN MOURI

ダイナースクラブ イタリアンレストランウィークの参加店の

ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ「ジリオン」で妻とランチをしました。

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リニューアルして、空気感が変わりました!
良くなりましたね!

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ショップもシックな雰囲気です。

「ジリオン」です。
イジリオン看板.jpg
ダイナースクラブレストランウィークだけの特別メニューを頂きました。

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昼シャンパンで乾杯ざます!
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毛利は「ANTESA」ブリュット、妻は「BIOワイン」プロセッコを注文。

アンティパストミストはメチャ可愛い皿で出てきましたよ。
イ前菜.jpg
題して"幸せを運ぶクローバーのアンティパストミスト。
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右上から、サーモンでモッツァレラチーズをくるんでます。
こーんイ.jpg
抹茶生地のコーンにさつまいものソースが入っています。
さつまいもがとても甘くもっと食べたかったです。
イ甘エビ.jpg
そして、その下は甘エビのマリネ。
黒いものはオリーブの実を乾燥させて細かくしたものです。
イキッシュ.jpg
最後はキッシュみたいな感じでした。

で、次に自家製のフォカッチャが出てきました。
イふぉっちゃ1.jpg
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提供されたフォカッチャは冷めないように布で包まれていました。
心憎い出し方ですね!

アンティパストです。
イ安定パスと.jpg
レストランウィーク特別メニューの"タスマニア産サーモン"と"ういきょう"の
オレンジコンフィのタルタルソース仕立て。
ういきょうとオレンジが見事ににサーモンとマリアージュしていました。

プリモピアットは、
イパスタ.jpg
タリアテッレの手打ちパスタです。
ソースがイタリア産カルチョーフとグアンチャーレのカルボナーラ。

イ白ワイン.jpg
ここで、白ワインを注文!

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毛利は"秋田コマチ豚ロースのじっくり低温ロースト ラディキオグリルを添えて"

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妻は"平目のアンチョビローストひよこ豆のピューレとチリメンキャベツのブラザート添え"

イ赤ワイン.jpg
秋田こまち豚に合わせて赤ワインを注文!!
ランチワインは最高ですばい!

最後のドルチェは、
イデザートくり.jpg
イデザート栗2.jpg
"モンテビアンコ"秋ざますね~~
程よく甘く、品の良い味でした。

「ジリオン」の
ダイナースクラブ イタリアンレストランの特別メニューはお勧めです!

あと、「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は最近、
ベッドはシーリー製、掛け布団は昭和西川製にリニューアルしました。
実は客室もお勧めなのです!


ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
詳しくはこちら

ダイナースクラブ イタリアンレストランウィーク
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Profile

毛利 愼(モウリ・シン)

外食産業アナリスト/出版プロデューサー
HOTERES(週刊ホテルレストラン)元編集長。
現株式会社オータパブリケイションズ取締役シニアプロデュサー
開運ユニット“モウリとオフク”

1958年大阪生まれ。大学卒業後、広告代理店勤務。店舗プロディース、飲食店経営などを経てホテル・レストラン専門誌出版社・オータパブリケイションズ入社、現在に至る。

2006年よりHOTERES JAPAN(国際ホテルレストランショー)の企画委員会に就任。「サンペレグリノ ワールド50ベストレストラン」日本人投票者選抜、「ブルーベル・シガーサービスコンクール」など審査員など多数参画。HOTERES(週刊ホテルレストラン)の編集長時代に担当した「レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営」特集で東京・横浜・名古屋・京都・大阪・神戸・福岡の計6都市にわたる45名の外食企業経営者のインタビューを掲載。

2010年より「外食産業分煙対策勉強会」を全国で開催し、毎回旬の外食経営者をゲストスピーカーに好評を博している。またホテルコンシェルジュと外食産業を繋ぐ「美食会」も2009年より東京と京都で通算30回以上主宰。ゲストサービスのクオリティ向上に役立つマッチメイキングイベントということで毎回多彩な顔ぶれが参加。

2012年よりハセガワエスティ会長・長谷川卓史とタッグを組み「開運ユニット“モウリとオフク”」を結成。『新しい生き方の在り方』モデルとしてモチベーションアップなどをテーマにビジネスセミナー、講演をする傍ら、レセプション等の出席及びプロデュースでも活躍している。

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