21 Dec, 2016
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TRANSIT NEWS


株式会社三越伊勢丹トランジット、第一弾は
シドニーのイタリアンダイニング「Fratelli Paradiso (フラテリ パラディソ)」
表参道に2017年4月オープン予定!


TRANSIT NEWS

Photo by Nikki To

株式会社三越伊勢丹トランジットは、100%子会社の株式会社フラテリパラディソジャパン(代表取締役会長:浅田徹、代表取締役社長:垂水謙児)にて、新たにシドニーのイタリアンダイニング『Fratelli Paradiso (フラテリ パラディソ)』を2017年4月末、表参道にオープンすることが決定いたしましたのでここにお知らせいたします。

The joint venture company of TRANSIT GENERAL OFFICE INC and ISETAN MITSUKOSHI HOLDINGS called MITSUKOSHI ISETAN TRANSIT is opening a new Italian dining restaurant "Fratelli Paradiso" in April 2017 in Omotesando, Tokyo.

フラテリ パラディソ≠ヘ2001年シドニーのポッツポイントでEnrico Paradiso と Giovanni Paradiso の兄弟とMarco Ambrosinoの3人がオープンしたイタリアンダイニング。長年にわたって地元のファンをはじめとする常連客が集まり、シドニーの飲食事情や流行を熟知してるFoodiesたちからは、「ここに行けば間違いない」と言われているレストランで、朝から夜まで常に満席で賑やかな雰囲気の中、お客さんとスタッフが一体化するような魅力的なサービスが人気を呼んでいる。老若男女があふれる活気のあるテラスに、店内は黒をベースとしたダークでセクシーな手書きの黒板と定期的に変わるウォールアート、特徴的な大理石のカウンターでは朝にはパンを焼き、昼には手打ちパスタが作られている。ベースとなるのは素材を重視したイタリア料理と数多くのナチュラルワイン。シドニーでナチュラルワインを広めた店として知られており、2010年にはナチュラルワインを中心に揃えたバー「10 William Street」をオープン。2016年にはオーストラリアで有名なアワード「AUSTRALIA‘S TOP 100 RESTAURANTS 」25位を受賞、「10 William Street」は16位と評価も高い。表参道ではワインバーエリアとダイニングエリアで140席を予定。
※こちらに記載されているナチュラルワインの定義として、何かしらの減農薬アプローチ(有機農法や亜硫酸塩の使用を可能な限り低減、シュタイナーが提唱した生力学農法、不耕起農法も含まれる)を生産者が強い意思をもって取り組んでいるものをナチュラルワインと表現しております。

In 2001, Enrico & Giovanni Paradiso and Marco Ambrosino opened the doors to 'Fratelli Paradiso' in Potts Point, Sydney. It has since become the staple of the Sydney food scene. Fratelli Paradiso has for years now been recognised as somewhat of a Sydney institution.  The Consistently good Italian food and inimitable hospitality keep the locals coming back for more. It is often packed with foodies, chefs and hospitality industry crews who know the real Sydney circuit well, like the back of their hands. This is the kind of place where you know you can't go wrong. It's not fancy, but it's classy, unpretentious and super cool. You will find a handwritten menu on the black chalk board and artists and creative crowds come to check out the restaurant’s magnificent wall art. House made breads, buns, and pasta are made fresh daily. The quality driven food is fresh and considerate to all that is Italian. An exciting and innovative variety of natural wines are available all-day. Fratelli Paradiso is a forerunner in spreading the ‘free’ wine (organic and sulfur free) culture in Sydney and the trio also owns a natural wine bar, 10 William St. in Paddington, Sydney.

■HISTORY
2001年に彼らがフラテリ パラディソ≠開業する以前、ポッツポイントには夜オープンしているレストランは一軒も無かった。彼らは従来の型にはまったランチからディナーまでの間クローズするレストランではなく、朝から夜までオープンする、レストランとカフェが融合した賑やかなALL DAY DININGを打ち出し、シドニーの人々にとっての新たな場所,新たなライフスタイルを作りあげた。フラテリ パラディソ≠フオープンから15年が経過した今、ポッツポイントは有名はレストランが立ち並ぶ名所となっている。

Back then the concept of a bustling hybrid space that stayed up all hours from breakfast and lunch to dinner and last drinks (with coffee in between) had barely been imagined in Sydney. Fratelli Paradiso always kept their relevance in food, wine, art and music, naturally creating and forming its own lifestyle culture. 15 years later since its opening, Potts Point has now become a hot spot for many great restaurants.

■AWARD
2016年 AUSTRALIA'S TOP 100 RESTAURANTS 2016 25位
2017年 Good Food Guide 2016 Two hats

■店舗概要
オープン日 : 2017年4月末日
正式名称 : Fratelli▲Paradiso ( フラテリ パラディソ ) ※▲は半角アキ
住所 : 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ ※階数は次回リリースで発表
   Omotesando Hills,4-12-10, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
TEL : 未定
営業時間 : 11:00-23:00 (予定)
座席数 : 約140席 (予定)
店舗面積 : 375平米
経営・運営 : 株式会社フラテリパラディソジャパン
URL : http://fratelliparadiso.jp

■Enrico & Giovanni Paradiso, Marco Ambrosinoからのコメント
The opportunity of bringing Fratelli Paradiso to Omotesando Japan is extremely exciting and a great honour of ours.
We have long respected the food culture in Japan and the refined palates of restaurant diners. We look forward to creating together a Fratelli Paradiso that will have vibe, momento, relevance, quality service, honest Italian food and above all a place for memorable moments with friends, colleague or family. 
A presto

僕たちはフラテリ パラディソ≠表参道でオープンできることをとても光栄に感じ、すごく楽しみにしています。
日本の食文化や日本人の洗練された味覚は本当に素晴らしいと思っています。僕たちは皆さんと一緒にフラテリ パラディソ%ニ特の雰囲気、時間、存在感を作り、サービスと本物のイタリアンを提供していきたい。そして、皆さんの知人、友人、同僚や家族に思い出に残る時間をフラテリ パラディソ≠ナ過ごしてもらいたいです。A presto. また会いましょう。


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