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bills 大阪 2017年11月3日(金・祝)に関西上陸決定!

RELEASE

bills 大阪 2017年11月3日(金・祝)に関西上陸決定!

2017年11月3日(金・祝)、JR大阪駅直結の「LUCUA 1100(ルクア イーレ)」の7Fにオーストラリア・シドニー出身のビル・グレンジャーが手掛けるオールデイカジュアルダイニング「bills」は、関西エリア第一号店となる「bills 大阪」をオープンします。
シドニー発のオールデイカジュアルダイニング「bills」は、レストランターであるビル・グレンジャーが自身の出身地であるシドニーに「bills Darlinghurst」として1993年に第1号店をオープンしました。現在ではシドニー、日本、ロンドン、ハワイ、韓国の5か国で17店舗をグローバルに展開しています。オールデイカジュアルダイニングという「bills」のブランドコンセプトには、朝昼晩でメニューを替えることでいつ来てもお客様に最高の体験を提供するというビル・グレンジャーの想いが込められています。ビル・グレンジャーが考案する、食材の良さを引き出し、家庭料理の延長線にあるシンプルな料理を中心としたメニューは、世界中で絶賛されています。また、彼自身が世界各国を巡り、出会った食文化からインスピレーションを受け、メニューにアレンジを加えることで、「bills」は常に世界の食のトレンドを牽引していると飲食業界では称賛を受けてきました。ニューヨークタイムズが発行するT-Magazineではビル・グレンジャーを、「オーストラリアからのマジシャン」と称し、ロンドンにおける食文化を変化させた一人であると紹介しました。
満を持して関西エリアに初出店する「bills 大阪」は、ビル・グレンジャーがこだわり抜いたインテリアやお気に入りのアーティストによるアートワークを店内各所に散りばめることで、居心地の良いリラックスした空間となっています。関西エリアの中心地であるJR大阪駅に直結していることから、多くの人々のライフスタイルの一部であるような店舗を目指していきます。「大阪駅はとても発展しており、ロンドンのキングス・クロス駅に似ている。通勤者や観光客など様々な人々が忙しなく時間を過ごしている。だからこそ『bills 大阪』にお越しいただくお客様には、少しでもリラックスできる空間を提供したいと思っているよ。」というビルの願いが込められています。大阪のイメージについて、「関西の人々は、東京に比べるとリラックスしていてフレンドリーで明るくてオープンな感じがする。その部分は私の出身のオーストラリアの人々に似ていると思うので、僕にとってもこの街はリラックスできるんだ。」と語っています。「ローカルの人々から近隣のオフィスワーカー、ファミリー、友人、恋人、そして観光客まで、訪れる全ての人々にとっての安らぎの空間にしていきたい。」というコンセプトのもと「bills 大阪」は多くのお客様に愛される店舗を目指します。
ビル・グレンジャーが作り出す、世界の食のトレンドを牽引するメニューは、バラエティ豊かなラインナップとなって
います。昨今、LA、NY、ロンドン、シドニーで広くトレンドとなっている"Grain Bowl"を朝食用にアレンジし、スーパーフードを多く使用した朝食限定の「ブレックファーストサラダ」、日本のとんかつサンドからインスピレーションを受けたランチ限定の「フライドチキンサンドイッチ」、アルコールとのペアリングが楽しめる「ステーキのグリル」、英国・エリザベス女王からお墨付きをもらった、オーストラリアの郷土焼き菓子「パブロバ」、一日の終わりにリラックスした空間で味わう「bills オリジナルカクテル」など、朝食からディナーまでビル独自のセンスでアレンジしたメニューで、いつ来ても最高の体験を得るができます。
グローバルブランドとして、美食家やファッションフォワードに人気のbills。最新のブランドエッセンスと、関西エリアの中心地・大阪と融合して生まれる「bills 大阪」に是非ご期待ください。

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