トランジットジェネラルオフィスはフラッグシップレストラン「THE UPPER」を2020年11月5日(木)よりプレオープンが決定！
そして2021年春には、グランドオープンすることが決定しました。

“TOKYO NEW CLASSIC RESTAURANT”をコンセプトとした「THE UPPER」は、国際色豊かなこのエリアの美意識や感性と共鳴しながら、地域にダイナミズムをもたらすだけでなく、これからの都市の楽しみ方や現在進行形のカルチャーという付加価値をインストールすることで、丸の内という街を盛り上げます。時代の気分を先取りしながら、進化を続ける東京の新しいクラシック(最高水準)がここに！

今回パートナーシェフとして迎えたのは、料理界で快進撃を続ける「La Cime」の高田裕介シェフ。
当店の徳島亨シェフが持つスタイルやジャンルをミックスした独創的な発想と、世界を驚かせた高田シェフの持つフランス料理のイノベーティブな感性とクラシックな技がセッションし、美しく重なり合います。非現実に身を置く醍醐味を存分に感じる時間はまるで、旅先で五感が刺激されるような体験のように感じるはず。

店内インテリアを担当したのは、オーストラリア・シドニーを拠点に、世界的に活躍するデザイン事務所「Luchetti Krelle」。“静寂と活気”をテーマに、2層ある店内を、相反する要素を対比させた創造的な料理に相応しい洗練されたステージを作りあげました。9階は“静寂”をテーマに、都会の喧騒を忘れられるような落ち着きのある自然素材とダークカラーを基調にした静謐あるエレガントな空間に。一方10階は“活気”をテーマに、太陽の光が降り注ぐ明るいテラスへと続く開放的な空間を活かし、上質でありながらもモダンで軽快な印象に。
二つの異なる世界を内包する空間は、ゲストにくつろぎと高揚感をもたらします。

【THE UPPER 店舗詳細】
オープン日 : 2020年11月5日(木)
正式名称 : THE UPPER
よみ : アッパー
住所 : 千代田区丸の内 1-3 丸の内テラス 9F、10F
店舗面積 : 9F : 380.62平米 / 10F : 店内305.48平米、テラス 98.70平米 
営業時間 : 
Lunch : 11:30-15:00(L.O. 14:30)
Tea : 14:30-16:30(L.O. 16:00)
Dinner : 17:30-23:00(コース L.O. 21:00 / フードL.O. 22:00 / ドリンクL.O. 22:30)
電話番号 : 03-5962-9909
定休日 : 日曜日、祝日(※但し、日曜日が祝前日の場合は営業)
座席数 : 9F 100席 / 10F 120席 (店内76席＋テラス44席)
ウェブサイト
Instagram : @theuppertokyo

ハワイで最も人気のあるモダンベトナムレストラン「THE PIG & THE LADY」では、2020年11月2日(月)より、本国のオーナーのアイディアが詰まった新メニュー10種類の提供がスタート！

新メニューには、ベトナム・タイなどのエスニック料理の代名詞とも呼べるシュリンプトーストがTHE PIG & THE LADYのフィルターを通して進化。なめらかなエビのムースをのせたトーストをカリッと揚げ、生姜が効いた自家製のイエローカレーソースと共にお楽しみいただけます。
また、メイン料理には、骨付き豚ロース肉をローズマリーとベトナム料理の万能ソース“ヌクチャム”をまとわせ丁寧にグリル。トマトをベースにフレンチで最もポピュラーなドレッシングソース「ヴィネグレットソース」として仕上げ、ジューシーに焼き上げた骨付き豚ロース肉にさっぱりとした味わいをプラスします。
さらに、本国でも人気のあるスイーツ「フローズンスモア」がついに日本に上陸！焦がしたマシュマロの芳しい香りとビビットな甘みと濃厚なチョコレートソルベが絶妙なスペシャルスイーツをご堪能いただけます。
THE PIG & THE LADYより新たに提供するモダンベトナム料理の数々をぜひこの機会にご賞味ください。

【BYE BYE 2020 COME ON!2021 絶賛開催中！】
日毎に冬の訪れを感じる今日この頃、THE PIG & THE LADYも冬支度を始めました。
店内には、いろいろあった2020年を一足早く終わらせてしまおう！という気持ちを込めて、店内装飾を早くもクリスマスの装いにする「Bye Bye 2020 Come On 2021!」企画を実施中！どこよりも早いクリスマスの気分を一足先にお楽しみください。
またクリスマス企画と共に、コースの予約を11月1日(日)よりスタート！
フレンチの技法を取り入れ、ハワイのエッセンスをプラスしたクリスマスコースには、オレンジ風味のヌクチャムソースと鴨の相性が抜群の「ダックサラダ」をはじめ、シンプルにホタテをソテーし、ブラウンバターヌクチャムと合わせた「ホタテのソテー」、丁寧に焼き上げたステーキにブルーチーズとワサビのバターを合わせた新感覚の「グリルステーキ」のほか、口当たり滑らかな「チョコレートムース」など、計6種類の構成でクリスマスを彩ります。また、クリスマスコース予約受付にあわせ、早期予約キャンペーンも実施中！
11月1日(日)から30日(月)までの間クリスマスコースを予約していただいたお客様はなんと、20%OFFになるキャンペーン！この機会にぜひ予約してみて！

早期予約はこちらから

THE PIG & THE LADY
東京都渋谷区恵比寿南1-4-15 恵比寿銀座クロスビル2階
月-金 11:30-15:00(L.O.14:00)17:00-23:00(L.O.FOOD 22:00 / DRINK 22:30)
土日祝 11:30-23:00(L.O.FOOD 22:00 / DRINK 22:30)
050-1743-1650

メキシカンダイナーGuzman y Gomez(以下 GYG)ではGYGのナチョスファンに心から喜んでもらいたい！楽しんでもらいたい！という思いを込めて、本国のGYGでも実施しているナチョスデーを日本でも再現！日本店舗で初となる「ナチョス 2for1 キャンペーン」を2020年11月6日(金)の1日限定で開催が決定！

「ナチョス 2for1 キャンペーン」は、ナショナルナチョスデーである11月6日(金)の当日に、GYG各店舗にて、ナチョスをご購入いただいたお客様対象で、なんとその場で購入いただいたナチョスと同じナチョスをもう一つプレゼントしちゃうというナチョスラバーにはたまらないイベント！
さらに、次回来店時にご利用可能なタコスチケットの他、お得なチケットをランダムでプレゼント！さらにさらに！当日にinstagramに@guzmanygomez.jpのタグ付けと、#GYGでナチョス のハッシュタグをつけて投稿いただいた方には次回来店時にご利用可能なデジタルフリーブリトーチケットをinstagram DMにてお送り致します。

【ナチョスとは？】
GYGのナチョスは、オリジナルのコーンチップスに、チキンやビーフなどのお好みのフィリング(具材)や、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨをトッピング。ボリューム満点なので、メインとしてのお食事はもちろんのこと、とろりと溶けたチーズがかかっているのでビールのおつまみにもピッタリ！ザックザクの食感はクセになること間違いなし！今年のナショナルナチョスデーは、GYG自慢のナチョスをご賞味ください。

※ナショナルナチョスデーは、アメリカで始まった非公式のナチョス記念日です。
※ご注文いただいたナチョスのサイズ・フィリングは同じものとなります。
※instagramの投稿は11/6(金)投稿者対象です。また、確認が可能な公開アカウントに限らせていただきます。

Guzman y Gomez ラフォーレ原宿店
Guzman y Gomez イクスピアリ店
Guzman y Gomez アトレ品川店
Guzman y Gomez 渋谷店