ハワイホノルルで最も人気のあるモダンベトナムレストラン「THE PIG & THE LADY」では2021年4月9日(金)から、2018 A.S.I. アジア・オセアニア最優秀ソムリエである岩田 渉氏が厳選したワインとのマリアージュが楽しめるペアリングコースが登場!
今回、ソムリエ 岩田 渉氏によるワインペアリングが楽しめるTHE PIG & THE LADY のコースラインナップは全部で7品。
アミューズで人気のあるサクサクとしたパンの上に漬けマグロとアボガドにチリを合わせたソースで仕上げる「アヒトースト」とカリッと香ばしく揚げたソフトシェルクラブをライスペーパーで包んだベトナム料理の代名詞とも呼べる「生春巻き」を合わせたアミューズプレートをはじめ、ディル、ミントなどの爽やかな香りのするハーブと真鯛を使用した「鮮魚のカルパッチョ」や、グリーンパパイヤ、アルファルファ、ナッツ、デーツ、トマトなど食感豊かな食材にお茶の葉を発酵させて作るドレッシングをかけた「バーミーズティーサラダ」のほか、肉厚なサーモンを丁寧に焼き上げた「グリルドサーモン」に加え、豚肉を焼き上げ、酸味のあるトマトのチャツネ、濃厚なブッラータをのせた「グリルドポークチョップ」などがラインナップ!
各メニューに合わせてワクワクドキドキするようなワインペアリングがお楽しみいただけます。
THE PIG & THE LADY のモダンベトナム料理と共に、数々のコンクールで受賞経験のある ソムリエ 岩田 渉氏が厳選したワインとのマリアージュをお楽しみください。
THE PIG & THE LADY
東京都渋谷区恵比寿南1-4-15 恵比寿銀座クロスビル2F
月-金 11:30-15:00 / 17:00-23:00(L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30)
土日祝 11:30-23:00 (L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30)
050-1743-1650