「アグロフォレストリスパイス」を使用したドネーションビール 「Madagascar スパイスレモネード セゾン」が発売！

08 SEPTEMBER 2022

株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社 : 東京都渋谷区 代表 中村貞裕）は、食を通して環境問題にフォーカスするプロジェクト「FARMER⇄YOU（ファーマーユー）」企画として、マダガスカルの持続可能なアグロフォレストリ農法で育て、フェアトレード価格で取引している「アグロフォレストリスパイス」を使用したドネーションビール「Madagascar スパイスレモネード セゾン」を2022年9月9日（金）より、トランジットジェネラルオフィスが運営する5店舗にて販売することが決定しました。

食を通して環境問題にフォーカスする「FARMER⇄YOU」は、“ただただ美味しいの「その先に」” を企画コンセプトに、圧倒的に美味しく、かつキャッチーな商材をフックに10年後、20年後の世界を担う世代へできること・伝えられることを「食」を介して美味しく楽しく美しく発信することを目標としています。
今回、2022年2月に販売開始した「Madagascar Vanilla Milk Shake IPA」に続き、マダガスカルのアグロフォレストリバニラ& スパイスの輸入・販売を手がける合同会社Co・EnCorporation の協力のもと、ゼロ・ウェイストタウン徳島県上勝町に位置するブリュワリーRISE & WIN Brewing Co. とコラボレーションし、マダガスカルの持続可能な「アグロフォレストリー」農法で作られ、フェアトレード価格で取引している「アグロフォレストリスパイス」を使用した環境にも人にも優しいビール「Madagascar スパイスレモネード セゾン」が完成しました。

「Madagascar スパイスレモネード セゾン」は、徳島県と香川県の無農薬レモンをベースに、シトラスピールのしっかりとしたビター感がありつつ、酵母由来の酸味がかった爽やかなテイストに仕上げました。さらに前回のコラボレーションビールで使用した「アグロフォレストリバニラ」と同じ森林農園で作られたブラックペッパーをはじめ、ホワイトペッパーや、ワイルドペッパー、グローブのほか、シナモンなどの野生的な力強さと気品ある「アグロフォレストリスパイス」に爽やかな香りを放つミントを加えたスパイシーかつ、残暑にぴったりな清涼感のあるビールです。近年スパイスカレーが注目を集めている中で、スパイスを使用したドリンクも同様に注目されており、KAMIMATZ BEERではその中でもスパイスレモネードに注目し、爽快かつスパイシーで低アルコールのドリンカブルなビールとして作りました。

前回のコラボレーションビール同様、ビール1 本につき15円がMadagascar の生物多様性を維持保全し次の世代の育成活動をしている国際NGO（MFG）にドネーションされ、アグロフォレストリーの維持保全と次の世代の農家育成に活用されることでよりわかりやすく消費者から生産者へ還元する流れを作っています。