2019年12月9日(月)に京都・河原町にオープンした複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」内1階レストラン/バー「ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー) 」のプロデュース・運営をトランジットジェネラルオフィスが担当。
オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニングとなっており、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初の一つ星を獲得した徳吉洋二シェフが監修！野菜が軸となるメニュー構成となっており、京都で採れる旬の野菜や有機野菜を中心に、施設内で出た生ゴミ堆肥を使用した循環こだわり農法の米などを使います。食材にこだわり、その食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供します。
また、調理の中で出る野菜の皮や根っこや葉っぱも、捨てずに自家製の野菜ジャムにしたり、コンポスティングを行います。また、関西にはまだ数台しかない、徳吉シェフも愛用するイタリア製最高峰老舗スライサーブランド「BERKEL(ベルケル)」のスライサーを導入！こだわりの切りたて生ハムを、朝食からランチ、ディナーでもぜひお楽しみください。

店舗名：ERUTAN RESTAURANT/BAR　エルタン レストラン/バー
住所：京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 GOOD NATURE STATION 1F
電話番号：075-352-3714
営業時間：7:00〜23:00
定休日：施設に準ずる
席数：102席
instagram：@erutan_kyoto

トランジットジェネラルオフィスは、2019年12月3日(火)に愛知県名古屋市中川運河沿いにオープンしたバーミキュラ初のブランド体験型複合施設「VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラ ビレッジ)」の施設クリエイティブディレクションと、バーミキュラの食の世界観を体験できるエリア「DINE AREA(ダインエリア)」のレストランとベーカリーカフェの２店舗をプロデュース・運営致します。バーミキュラは、愛知ドビー株式会社(愛知県名古屋市 代表取締役社長：土方邦裕)によるメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋ブランドです。

施設コンセプト「最高のバーミキュラ体験」
「バーミキュラ ビレッジ」は、“バーミキュラの料理の美味しさ”、“バーミキュラブランドの世界観”、“メイド・イン・ジャパンのものづくり”を様々なかたちで体験いただくことを目的としたブランドの発信拠点です。飲食業態の「DINE AREA(ダインエリア)」と物販・体験業態の「STUDIO AREA(スタジオエリア)」の二つのエリアで構成され、レストラン・ベーカリーカフェ・フラッグシップショップ・料理教室・ラボ・クックブックライブラリー・カスタマーサポートセンターなどを集約し、バーミキュラ創業の地であるこの場所でしか味わえない「最高のバーミキュラ体験」を提供いたします。

施設概要
場所は、1936年創業の愛知ドビーと同じ愛知県名古屋市中川区の中川運河を望むロケーションで、名古屋市が策定する「中川運河にぎわいゾーン にぎわい創生プロジェクト」の対象エリア。中川区で地域の経済を支えながら、発展・衰退・再生の歴史を辿った中川運河に、再び活気を取り戻そうとする中川運河再生計画に賛同する形で、今回のプロジェクトは始まりました。

＜DINE AREA(ダインエリア)＞
今回、トランジットがプロデュース・運営を手がける、バーミキュラの食の世界観を体験できるエリア「ダインエリア」は、バーミキュラ ビレッジの南側に位置し、レストラン「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」とベーカリーカフェ「VERMICULAR POT MADE BAKERY」の二つの建物がお客様をお迎えいたします。

■VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY(バーミキュラレストラン ザ ファウンダリー)
ビレッジのメインダイニングとなるレストランでは、モーニング・ランチ・ディナーと一日を通して、中川運河の美しく雄大な景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。全ての料理にバーミキュラを使用しているだけでなく、多くの料理は鍋ごとサーブされ、ブランドの世界観を満喫できます。さらに、自慢の薪窯でローストした薪窯料理は、香ばしい薫りと深い味わいが特徴です。

※ご予約についてはこちらから

■VERMICULAR POT MADE BAKERY(バーミキュラ ポットメイドベーカリー)
すべてのパンを鋳物ホーロー鍋バーミキュラで焼き上げるベーカリーカフェ。ベーカリー用に開発した専用バーミキュラで焼いた鍋の形をした可愛らしいパンや食パン、シチューなどが10種類以上並びます。バーミキュラで焼いたパンは、中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴。この美味しさを多くの方にお届けしたく、ベーカリーカフェをオープンします。

■ダインエリア（南側）
内容：レストラン、ベーカリーカフェ、シェフズテーブル
所在地：愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い

■スタジオエリア（北側）
内容：ショップ、料理教室、クックブックライブラリー、ラボ、カスタマーサポートセンター、アトリエ、スタジオ
所在地：愛知県名古屋市中川区舟戸町2 運河沿い

「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8」14階に位置する、2019年ミシュラン一つ星を獲得した「Ode / オード」の生井シェフ監修のオールデイダイニング「Opus(オーパス)」では、2020年1月8日(水)、Hello Chocolate by meijiコラボレーションイベントを開催します。

本イベントでは、明治ショコラアドバイザーの鐘ヶ江 明子氏を講師に招き、チョコレートが出来上がるまでの工程を学べる他、カカオの産地や品種による味や香りの違いを学ぶと共に、カカオの実からとれる「カカオパルプジュース」の試飲や、映像を見ながら数種類の明治ザ・チョコレートを食べ比べる「ビジュアライズドテイスティング」など、チョコレートの持つ奥深い世界を、五感を使いながら体験できます。
セミナーの後は、本イベントのためだけに考案された、「明治ザ・チョコレート」を使用したお料理がお楽しみいただけます。
ぜひ1日限りの五感で楽しむスペシャルなイベントを洗練されたモダンな空間でお楽しみください。

【セミナー概要】
日 時 : 2020年1月8日(水) 14:00~
内 容 :1.カカオセミナー(約60分) 2.お食事 前菜/メイン/デザート/コーヒー(約40分)
料 金 : お1人様 4,500円(税込) ※お土産付
定 員 : 30名様(先着順)
予 約 :Opus
※12月11日(水)10:00より電話予約受付開始 (受付時間 10:00~20:00)

Opus
東京都中央区銀座8丁目9番4号 ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８ 14F
月-金7:00-23:00(FOOD L.O.22 :00/DRINKL.O. 22:30)
日曜7:00-21:00(FOOD LO.20:00/DRINKL.O. 20:30）
03-6263-8432

越後湯沢・神立高原スキー場は、施設とコースを大リニューアルし「神立スノーリゾート」として新たに誕生いたします。施設のクリエイティブディレクションをトランジットジェネラルオフィスが担当します！ 今回のリニューアルでは、施設とコースの2つを実施。より満足できるスキーリゾート化を推進させる「GO!」をコンセプトに、白い雪景色に映えるビビッドな赤を基調に北欧のスノーリゾートをイメージ。

施設のリニューアルでは、インテリアのアップデートを図り清潔感とスタイリッシュさに溢れるリゾート空間を演出します。場内の店舗等の配置もお客様がより快適かつ機能的に利用頂けます。1階にはシャトルバスの待ち時間やお友達との待ち合わせ時間を快適に過ごして頂けるsnow cafe、2階のコンコースにはクレープショップを併設したラウンジを配置。加えて、チケットカウンター周りのスペースを拡大した上でカウンター数を増やし、週末の混雑を緩和。また、3階にはKSR RENTAL SHOPとロッカースペースを設置し、レンタル後にゲレンデへの移動がスムーズになるなど、お客様目線の導線づくりを重視しております。
また、ロゴデザインは「STUDIO」、ユニフォームは「Uniform Circus BEAMS」が担当します。コースのリニューアルでは、木々の間をすり抜けるツリーランコースと下山コースの2コースが増える他、スノーパークも拡大し、リピーターのみならず、あらゆる層のお客様に更に楽しんで頂けるコースづくりを展開いたします。

「首都圏から最も近い新潟の天然雪100%のスキー場」として、快適に滞在を楽しんで頂くためのサービスを提供する近代的でスタイリッシュなスノーリゾートに生まれ変わります。

神立スノーリゾート
住所 ：〒949-6102 新潟県南魚沼郡湯沢町神立4121-1
アクセス：電車_東京駅(上越新幹線)約70分 越後湯沢より 無料シャトルバスで7分 車_湯沢I.Cより 3分
営業時間：8:00〜16:30 (平日) /土日祝7:00〜16:30 /ナイター(金土休前日)18:00〜翌2:00
025-788-0111
※天候によりオープン日決定（詳細はHPよりご確認ください。）

メルセデス ミー ストアは2011年7月16日の開業から来場者数1000万人を突破！
総来場者数1,000万人突破を記念し、11月23日(土)〜12月25日(月)までUPSTAIRSの特別コースと特別CEOのウサイン・ボルト氏で有名なシャンパーニュ「G.H.MUMM」フリーフローフェアを特別価格にて実施します。 料理はシェフ佐藤健司が旬を取り入れた食材を、シェフの感性と共に腕によりを掛けて考案した料理にてお客様をおもてなし。
ぜひこの機会にシックかつカジュアルな空間で、各種お祝いや忘年会など様々な用途にご利用ください。

プラン例
Lunch
メインも堪能する限定ランチコース全5品
12,200円→5,500円

Tea time
メルセデスのゆったり空間でアフターヌーンティープラン
9,800円→4,800円

Dinner
フレンチイタリアンの本格コース全5品
12,300→6,000円

ご予約はお電話もしくはこちらからお申し込みください。

Mercedes me Tokyo / UPSTAIRS
東京都港区六本木7-3-10 メルセデスミー東京 2F
DINNER TIME 18:00-23:00 ( L.O. 22:00 )
03-3423-8775

東京でもっとも予約が取りにくいイタリアンレストラン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフがメニュー監修を手がけ、ネオトラットリアをテーマにしたカジュアルなイタリアンが気軽に楽しめる「THE THEATRE TABLE」では、12月14日（土）から東急シアターオーブで上映される「ブロードウェイ　クリスマスワンダーランド」とのコラボドリンク２種が登場！
シナモンが香る２層に分かれたロゼスパークリングカクテル「ワンダーランドナイト」は、混ぜることによって味の変化が楽しめます。
また、グラスの中のベリーやソーダが煌びやかなクリスマスの街並みを連想させる「クリスマスタウン」はノンアルコールカクテルなので、アルコールが苦手な方にもおすすめです。
今年の冬は、高い天井とゆったりとした空間で、渋谷の喧噪からは想像できないほど時間がゆっくりと流れる「THE THEATRE TABLE」で特別なひと時をお楽しみください。

THE THEATRE TABLE
東京都渋谷区渋谷2-21-1 Shibuyaヒカリエ11階
月-土 11:00-23:30（LO.22:30）
日曜11:00-23:00 (LO.22:00)
03-3486-8411