コーヒーの魅力を多方面に伝える“バリスタトレーナー”として
現在はバリスタとして店舗業務を中心に、社内外へのトレーニングやイベントサポートなど、幅広い業務を担当しています。日々の基本業務は、ドリンク提供や接客、豆の管理、店舗オペレーションの最適化です。一杯一杯にこだわり、品質の高いコーヒーと、お客様に寄り添うサービスを心がけています。
また、自店舗にとどまらず、社内のバリスタ育成にも携わっています。新人スタッフや他店舗のメンバーに向けて、抽出技術や接客スキル、コーヒーの基礎知識などのトレーニングを行っています。単に技術を教えるだけでなく、「なぜそれが大切なのか」という背景まで伝えることで、仲間がより深くコーヒーと向き合えるよう意識しています。
さらに、新店舗の開業サポートとして、スタッフ研修やオペレーション構築、レシピ設計にも携わっています。現場経験を活かし、店舗のコンセプトに合った運営を支援することは、大きなやりがいです。
加えて、お客様向けコーヒーワークショップの企画・運営も担当しています。ハンドドリップやラテアート体験を通じてコーヒーの楽しさを共有し、ブランドの魅力を広げる機会にもなっています。これらの活動を通じて、コーヒーの魅力を発信し続けながら、自分自身も成長を重ねています。
一杯のコーヒーが、誰かの一日を豊かにする瞬間
仕事で最もやりがいを感じるのは、一杯のコーヒーからお客様の笑顔や会話が生まれ、その時間がその方にとって大切な“ひと息”になっていると実感できたときです。コーヒーは単なる飲み物ではなく、人と人とをつなぐ存在です。常連のお客様に「今日もこの一杯を楽しみに来たよ」と声をかけていただいたとき、日々の積み重ねが信頼や安心につながっていることを感じ、心から嬉しくなります。
忙しい日常の中で、コーヒーを飲む時間はお客様にとっての小さな休息です。その時間に寄り添えることは、単に商品を提供する以上の価値があると感じています。注文時の会話や笑顔のやりとりが、相手の気持ちを明るくし、その反応が自分のモチベーションにもつながっています。
また、「どうすればもっと心地よい時間を過ごしてもらえるか」を考え、日々工夫を重ねることにもやりがいがあります。一杯一杯に気持ちを込め、お客様の好みや気分に合わせた提案ができたとき、サービスの本質に触れたような喜びがあります。
人と直接関わりながら、小さな幸せや安らぎを届けられること。それこそが私にとっての仕事の魅力であり、毎日の原動力です。
コーヒーへの情熱が導いた、新たな挑戦のステージへ
私がトランジットに入社したきっかけは、アルバイトとして勤務していたことが始まりです。もともとコーヒーに興味はありましたが、本格的に惹かれるようになったのは、以前働いていた店舗で出会ったラテアートがきっかけでした。自分の手でアートを描く面白さに夢中になり、やがて大会出場を目標に。努力を重ねた結果、世界大会への出場という貴重な経験を得ることができました。結果には悔しさもありましたが、コーヒーが持つ表現力や人をつなぐ力に感動し、「もっと深くこの世界を知りたい」と思うようになりました。
その思いから一度トランジットを離れ、他社で新しい視点からコーヒーを学びました。数年後、トランジットで焙煎事業がスタートしたことを知り、「またここで挑戦したい」と感じ、社員として入社することを決意しました。
入社後は焙煎を一から学びつつ、トレーナー業務や開業サポートなど、自分の経験を活かせる場を多くいただきました。コーヒーの世界は知れば知るほど奥が深く、今でも毎日が学びの連続です。コーヒーを通じて人とつながり、成長できるこの環境に、日々やりがいを感じています。
入社後のキャリアについて
入社後はまず焙煎業務からスタートしました。焙煎機と向き合いながら豆の特徴や焙煎プロファイルを学び、現場で感覚を磨いていきました。並行して店舗業務にも携わり、接客やバリスタとしての業務を行いながら、生産から提供までの一連の流れを体験的に学びました。
その後、焙煎業務の規模拡大に伴い、ロースターチームから店舗運営を中心とした業務へとシフトしました。現在は店舗での運営業務を担いながら、社内全体のトレーニングやオペレーション構築、新店舗開業のサポートなど、幅広い分野で活動しています。
これまでの経験を活かし、より多くの人にコーヒーの魅力を届けられる環境づくりを意識して取り組んでいます。焙煎・接客・教育・店舗づくりと、さまざまな角度からコーヒーに関われることにやりがいを感じています。
おすすめの飲食店舗
八ヶ岳の麓にある「Folkwood Village」です。大自然の中で思いきりリフレッシュできる場所で、サウナで整ったあとは地元食材を使った料理や「Little Darling Coffee Roasters」のコーヒーが楽しめます。キャンプやアクティビティも充実しており、心と体を解放できる素敵な空間です。
応募者へのメッセージ
トランジットには、ジャンルやスタイルの異なる魅力的な飲食店がたくさんあります。きっと「ここで働きたい」と思える場所に出会えるはずです。何より、挑戦できるチャンスが多く、自分の“好き”を仕事にしながら成長できる環境があります。
自分の可能性を広げたい方、コーヒーを通して人に喜びを届けたい方にとって、きっとやりがいのある場所です。新しい一歩を踏み出したい方を、心から歓迎します。