〈dam brewery restaurant〉で日本各地のブルワリーとコラボレーションする プロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』第二弾として、 福岡「FUKUOKA CRAFT BREWING」とIPAを開発。

17 MAY 2024

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』。

毎月新たなブルワリーを紹介する事で、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。

第二弾は、“福岡からクラフトビールをカルチャーへ”を掲げる「FUKUOKA CRAFT BREWING」。〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接足を運び、“最後の一杯にゆっくり飲んでほしいビール”をテーマに共同醸造いたしました。

オーソドックスなウエストコーストIPAの、フルーツのような軽やかなホップ感と芳醇な香りが特徴。

コンセプトの“最後の一杯にゆっくり飲む”を、時間の経過とともに変化する味として表現し、『Catch you later』という名前に想いを込めました。

虎ノ門〈dam brewery restaurant〉が繋ぐ日本各地のクラフトビールをお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

■Catch you later
Regular(280ml) 980円 / Large(420ml) 1,400円