夏の風物詩！ 食を通して環境問題にフォーカスする「FARMER⇄YOU」プロジェクトから誕生した、 〈PUFFZ〉の「マダガスカルバニラのシューアイス」が今年も登場。 -2023年6月7日(水)の東京を皮切りに、名古屋、宇都宮、大阪、福岡、和歌山の6都市にて順次販売-

12 JUNE 2023

株式会社トランジットジェネラルオフィス（代表取締役社長 中村 貞裕）は、東京・渋谷のコーヒースタンド〈UPLIGHT COFFEE〉内で展開するオリジナルベイクブランド〈PUFFZ〉から、夏の風物詩となったシューアイス「マダガスカルバニラのシューアイス」を2023年6月7日(水)より東京、名古屋、宇都宮、大阪、福岡、和歌山を含む6都市で順次販売致します。

「マダガスカルバニラのシューアイス」に使用されている希少なアグロフォレストリバニラを取り扱う合同会社CO・En Corporation （代表取締役社長 武末 克久）が目指しているのは、マダガスカルのバニラを通して生産者と消費者を繋ぐこと。現在、海外の農業の現場で起きている森林破壊や気候変動などの環境問題、貧困や育児労働といった人権に関わる問題が解決しない部分は消費者の現地農業への関心が足りない部分が原因だと示唆されています。

この課題を美味しく楽しく美しく発信するために「FARMER⇄YOU」が始動。広く知ってもらう為に東京、名古屋、宇都宮、大阪、福岡、和歌山の6都市で展開します。

要となるバニラアイスクリームは、無添加クラフトアイスクリームブランドHANDELS VÄGEN （代表取締役社長 藤崎 孝行）が研究と開発を行いバニラアイスクリームが完成。HANDELS VÄGEN の特徴である、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加の製法で、北海道の牛乳と生クリーム、卵黄、沖縄産の黒糖を用いて作る“濃厚かつ軽い後味”のミルクベースを元に、マダガスカルの大自然で育った濃厚な香りを凝縮した「アグロフォレストリバニラ」を使用。また、マダガスカルバニラをミルで粉状に挽きシューアイスに振りかけることで、芳醇なバニラの香りをご堪能いただけます。

〈PUFFZ〉のザクザクとした心地よい食感のシュー生地、合同会社CO・En Corporationのマダガスカルバニラ、無添加クラフトアイスクリームHANDELS VÄGENの濃厚なバニラから誕生した「マダガスカルバニラのシューアイス」をお楽しみください。

尚、本取り組みでの売り上げの一部をマダガスカル大使館指定のNGO/NPOに寄贈致します。

※前年度1,139,44ドルの寄付（マダガスカルバニラのシューアイス以外も含む）