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THE PIG & THE LADY」 日本進出における新会社設立および、新事業展開のお知らせ

20 JUNE 2019

株式会社トランジットジェネラルオフィス(本社 : 東京都港区、代表取締役社長 中村 貞裕)は、ハワイ・ホノルルで人気の絶えないモダンベトナムレストラン「THE PIG & THE LADY」に関する日本での事業展開を目的とした、株式会社 ザ ピッグ アンド ザ レディ ジャパン(本社 : 東京都港区、代表取締役社長 木村 学也)を設立する運びとなりましたので、お知らせ致します。

 「THE PIG & THE LADY」は、ハワイ・ワイキキのダウンタウン西側に広がるチャイナタウンに2013年11月にオープンしたモダンベトナムレストランです。「THE PIG & THE LADY」は、James Beard Awardでベスト オワフ レストランに選ばれている他、ハワイのメディア「ホノルル・マガジン(Honolulu Magazine)」が主催する有名なレストランアワード“ハレアイナ賞”に2017年から2019年の3年連続で受賞しています。また、米国で人気のあるフード & エンターテイメント誌「ボナペティ(Bon Appetit)」にて、人気レストランTOP 50内に選ばれるなど、人気の絶えないレストランとして知られています。

オーナーのアンドリュー・レイ氏は、ベトナム系二世。ニューヨークの料理学校を卒業後、ハワイで5つ星を獲得したコンテンポラリー・フレンチレストラン【シェフ マブロ】でスーシェフまでのぼり詰め、ホノルルで開いたファーマーズマーケットに出店した露店が爆発的な人気を呼び、2013年、チャイナタウンに「THE PIG & THE LADY」を開業しました。彼の母親が作るベトナム料理と、アンドリュー・レイ氏が培ったフレンチのエッセンスを取り入れると共に、ハワイの文化を取り入れることで、新感覚のモダンベトナムレストランとして確立しているほどです。日本では、ハワイで人気のメニューをはじめ、日本でしか味わえない限定のメニューの展開を視野に入れ、2019年秋を目標に都内にオープンする予定です。

<会社概要>
会社名 : 株式会社 ザ ピッグ アンド ザ レディ ジャパン
代表者名 : 代表取締役社長 木村 学也
本社所在地 : 東京都港区北青山3-5-6 青朋ビル 3階
本国オフィシャルサイトはこちら
日本オフィシャルティザーサイトはこちら

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