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デザート人気No.1の「バスク風チーズケーキ」をアレンジしたひんやりデザート「フローズンバスチー」

25 JULY 2019 / XIRINGUITO Escriba

バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するシーフードレストラン「XIRINGUITO Escribà(チリンギート エスクリバ )」からデザートメニュー人気NO.1を誇る「バスク風チーズケーキ」をひんやりデザートにアレンジした「フローズンバスチー」が、2019年7年22日(月)から9月30日(月)の期間限定で登場!

人気急上昇中の注目デザート「バスク風チーズケーキ」とは、バスク地方で食べられている表面を真っ黒に焦がして焼き上げる事でほろ苦さと、チーズの濃厚な味わいが楽しめるチーズケーキ。「チリンギート エスクリバ」でもオープン以来人気を博しており、今回、「バスク風チーズケーキ」を夏にぴったりのひんやり仕様にアレンジした「フローズンバスチー」を提供します。

「フローズンバスチー」は凍らせたバスク風チーズケーキにトロピカルフルーツの甘酸っぱいソースとあわせ、クリーミーでふわっとした口溶けのミルクのアイスパウダーをトッピング、自家製バジルのグラニテでほろ苦さのアクセントに加えました。最後に氷のような涼しさを演出する飴細工で仕上げたひんやりデザート。口に含むと滑らかな口溶けと共に、甘味・酸味・苦みがバランス良く広がります。

この夏いちおしのひんやりスイーツ「フローズンバスチー」を是非チリンギート エスクリバでお楽しみください。

XIRINGUITO Escriba
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム3階
11:00-23:00(FOOD L.O.22:00 /DRINK L.O.22:30)
03-5468-6300

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