東京のローカルの地産地消をキーワードに、食材やワインが味わえる「RIVERSIDE DINNER CLUB」with JULIA開催！

31 MAY 2019 / Stall

NYのリノベーションダイニングを思わせる目黒川沿いのTHE WORKS 1階にある「Stall」では、2019年5月23日(木)から5月25日(土)の3日間限定で「RIVERSIDE DINNER CLUB」with JULIAを開催!
「RIVERSIDE DINNER CLUB」とは、Stallにて定期的に開催される食と音楽をテーマにしたダイニングイベント! 今回はアメリカンキュイジーヌのrestaurant JULIAとのコラボレーションが実現。
テーマは「Session」。東京の生産者による食材やワインを集め、東京ローカルの地産地消をキーワードにJULIAによる都市と食のセッションをお楽しみ頂けます。フードやドリンク、ミュージックとそこに集うゲストが集まった時に生まれるその時々の空気感創り上げます。
三日間それぞれ異なったSessionで繰り広げられる空間と料理をお楽しみください。
■Day 1 “Tied up Life up” ～自分たちが生活する都市で作られた野菜をおいしく食べる～
食材の作り手と料理人、ゲストが一体となったdining experienceによりクリエイティブな発想が生まれます。料理は、東京で増えつつある新規就農者が作る食材を使った野菜を中心にした「TOKYO LOCAL DINNER COURSE」。ワインも東京のワイナリーで造られたものをセレクトしたペアリングで提供いたします。 old schoolかつgroovinなセレクテッドミュージックと共にお楽しみください。
■Day ２ “Meats Up Jazzy” ～Free jazzのごとく即興的な シェフと食材のセッション～
東京で畜産された牛をメインの食材とし、さまざまなアレンジによる仕立てを 施した「sharing course menu」を提供。東京のファームで造られたボタニカルかつナチュールで厳選されたペアリングラインナップを、NEW JAZZを中心としたswinging tuneとともにお楽しみください。
■Day 3 “Mash up all” ～2日間のセッションの集大成～
Day1、Day2の、それぞれの食材をミックスしたコースで、全て東京の造り手たちによる食材を、シェフがまさに “東京の今” の感覚によるイノベイティブコースとして提供します。 お皿の上だけではない、さまざまな要素が混じり合ってcreateされる創造的体験をご堪能ください。
※予約電話番号 : Stall(ストール）03-6416-4646
※各日、料理の提供は19時から一斉に開始し、23時までの開催となります。
Stall
東京都目黒区青葉台3-18-3 THE WORKS 1階
月-金 8:00-23:00(L.O. 22:00)
土 10:00-23:00(L.O. 22:00)
日、祝日 10:00-22:00(L.O. 21:00)
03-6416-4646