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大型ルーフトップレストラン「THE UPPER」東京・丸の内「丸の内テラス」内9階・10階の2フロアにオープン!

04 NOVEMBER 2020 / THE UPPER

トランジットジェネラルオフィスはフラッグシップレストラン「THE UPPER」を2020年11月5日(木)よりプレオープンが決定!
そして2021年春には、グランドオープンすることが決定しました。

“TOKYO NEW CLASSIC RESTAURANT”をコンセプトとした「THE UPPER」は、国際色豊かなこのエリアの美意識や感性と共鳴しながら、地域にダイナミズムをもたらすだけでなく、これからの都市の楽しみ方や現在進行形のカルチャーという付加価値をインストールすることで、丸の内という街を盛り上げます。時代の気分を先取りしながら、進化を続ける東京の新しいクラシック(最高水準)がここに!

今回パートナーシェフとして迎えたのは、料理界で快進撃を続ける「La Cime」の高田裕介シェフ。
当店の徳島亨シェフが持つスタイルやジャンルをミックスした独創的な発想と、世界を驚かせた高田シェフの持つフランス料理のイノベーティブな感性とクラシックな技がセッションし、美しく重なり合います。非現実に身を置く醍醐味を存分に感じる時間はまるで、旅先で五感が刺激されるような体験のように感じるはず。

店内インテリアを担当したのは、オーストラリア・シドニーを拠点に、世界的に活躍するデザイン事務所「Luchetti Krelle」。“静寂と活気”をテーマに、2層ある店内を、相反する要素を対比させた創造的な料理に相応しい洗練されたステージを作りあげました。9階は“静寂”をテーマに、都会の喧騒を忘れられるような落ち着きのある自然素材とダークカラーを基調にした静謐あるエレガントな空間に。一方10階は“活気”をテーマに、太陽の光が降り注ぐ明るいテラスへと続く開放的な空間を活かし、上質でありながらもモダンで軽快な印象に。
二つの異なる世界を内包する空間は、ゲストにくつろぎと高揚感をもたらします。

【THE UPPER 店舗詳細】
オープン日 : 2020年11月5日(木)
正式名称 : THE UPPER
よみ : アッパー
住所 : 千代田区丸の内 1-3 丸の内テラス 9F、10F
店舗面積 : 9F : 380.62平米 / 10F : 店内305.48平米、テラス 98.70平米
営業時間 :
Lunch : 11:30-15:00(L.O. 14:30)
Tea : 14:30-16:30(L.O. 16:00)
Dinner : 17:30-23:00(コース L.O. 21:00 / フードL.O. 22:00 / ドリンクL.O. 22:30)
電話番号 : 03-5962-9909
定休日 : 日曜日、祝日(※但し、日曜日が祝前日の場合は営業)
座席数 : 9F 100席 / 10F 120席 (店内76席+テラス44席)
ウェブサイト
ウェブサイト : https://the-upper.jp/
Instagram : @theuppertokyo

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