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有機苺をふんだんに使用したアフタヌーンティーが3月1日より期間限定で登場@ERUTAN RESTAURANT / BAR
02 MARCH 2023 / ERUTAN
京都河原町「GOOD NATURE STATION」1階にあるオールデイカジュアル・ダイニング〈ERUTAN RESTAURANT/BAR〉で「有機苺のアフタヌーンティー」が2023年3月1日（水曜）より季節限定で販売いたします。
旬の味覚が楽しめる〈ERUTAN RESTAURANT/BAR〉のアフタヌーンティー。
今回はみずみずしく香り高い、京都産の苺を贅沢に使用した「有機苺のアフタヌーンティー」を季節限定でご用意いたしました。
「有機苺のアフタヌーンティー」の象徴となるスイーツが揃う上段には、有機苺とカモミールを合わせたジュレを苺プリンに乗せた「有機苺とカモミールのヴェリーヌ」、香ばしいピスタチオとバターの香りが口いっぱいに広がる「有機苺とピスタチオのフィナンシェ」、トップにエディブルフラワーを飾った「有機苺とライムチョコレートタルト」は、ライムクリームとチョコレートガナッシュの2層にメレンゲを絞り、甘さと爽やかさの絶妙なバランスを味わっていただけます。
滑らかな口あたりの「有機苺と練乳のロールケーキ」をはじめ、「チーズケーキと有機苺」や「有機苺とライチのムース」、サクッとした食感のシュー生地にヘーゼルナッツプラリネと有機苺クリームをたっぷりと絞った「有機苺とヘーゼルナッツプラリネのシュー」を中段にご用意。
ひと口サイズのサンドイッチが並ぶ下段には「有機苺と生ハムのサンドイッチ」、「平飼い卵と人参のサンドイッチ」、「無農薬野菜のサンドイッチ」の3種類がラインナップし、自家製スコーン」は別皿でご提供いたします。「有機苺の自家製コンフィチュール」や「クロステッドクリーム」と一緒にお召し上がりください。
また、合わせて販売開始する季節限定のパフェ、「有機苺と金柑のパフェ」は有機苺と相性の良い柑橘系で日向夏のコンフィチュールや金柑のコンポート、金柑の香り漂う白ワインのジュレを使用し、フロマージュブランや有機苺の自家製のアイスを合わせました。味のアクセントにココナッツライチアイスを加え、有機苺タルトもトッピングした見た目も楽しめる一品に。
旬を迎えた香り高い有機苺を堪能しながら、至福の時間をお過ごしください。
■ 販売期間：2023年3月1日(水)～2023年5月初旬頃
■ 販売価格
ウェルカムドリンク付（＋ドリンク2杯付）：¥4,580(税サ込)
ウェルカムドリンク付（フリーフロー付）：¥4,980(税サ込)
シャンパンフリーフロー付き個室確約プラン：2名様～ / ¥19,800(税サ込) ※1名追加 / ¥9,900
京都産 「有機苺と金柑のパフェ」¥1,580（税サ込）
■ 販売に関して
＊前日15:00までの事前予約のみ (完全予約制)
＊提供時間は14:30～17:00 (16:00最終入店)
＊お席のご利用2時間制 / フリーフロー90分制
＊1日30食 限定販売
＊アレルギー対応または交換は出来かねます。予めご了承ください。
ERUTAN RESTAURANT/BAR
京都府 京都市下京区河原町通四条下ル 2丁目 稲荷町 318-6 GOOD NATURE STATION 1F
075-352-3714
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