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Barcelona's best paella

ABOUT

1992年スペイン・バルセロナにオープンした「チリンギート エスクリバ」は、地元で30年以上愛される、バルセロナで一番美味しいパエリアを提供するシーフードレストランです。開放感のある店内では、本国の味を再現するために水分量が少なく、堅さが特徴の国産“バレンシア米”を使用。17分間直火で炊き上げ、米一粒一粒に魚介やチキン、野菜などの凝縮したスープが浸透し、じっくりと丁寧に仕上げた「“本物”のパエリア」を味わうことができます。

クリスピーなパンの上に、スペイン産イベリコ豚の生ハムをたっぷりとのせ、崩しながら食べる「”エアバッグ”イベリコ生ハム」をはじめ、新鮮な魚介類を使った「キビナゴ&カラマリのフライ」などのアルコールによく合うアペタイザーも充実しております。アルコールは、フルーツやハーブをふんだんに使用した、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインを使った色鮮やかなサングリアを提供する他、スペインワインを中心に豊富なワインリストもご用意。

LUNCH COURSE

パエリアコースwith 1ドリンク (シェアスタイル2名様〜)

¥4,200 ⇒ ¥3,900 *期間限定価格
【平日ランチ】パエリアコースwith 1ドリンク (シェアスタイル2名様〜)

【お好きな1ドリンク】プレミアムモルツ(生)、カヴァサングリア、ホワイトサングリア、レッドサングリア、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ソフトドリンク各種
【タパス3種盛り合わせ】キビナゴのエスカベッシュ、スペイン産サラミ、タコとブロッコリー カリフラワーのアンチョビマリネ
【サラダ】チリンギートサラダ
【温菜】パタータスブラバス
【お好きなパエリア/フィデウア】本日のパエリア、イカスミ(+330/人)、バレンシア(チキンベース)、海の幸、山の幸ミックスパエリア(+550/人)エスクリバ(海老の出汁ベース、+660/人)
【デザート】バスク風チーズケーキ
【カフェ】コーヒー、紅茶
エスクリバパエリア Escribà Paella

エスクリバパエリア
Escribà Paella

チリンギート エスクリバを代表するパエリア。
エビ、ムール貝、アサリ、白身魚を使用。魚介の旨味が凝縮されたパエリアを木のスプーンを使ってお召し上がりください。
イカスミのフィデウア Squid Ink Fideua

イカスミのフィデウア
Squid Ink Fideua

米ではなく、パスタで作るパエリア。
イカスミの濃厚な味わいが楽しめる。お好みで添えられたアリオリソースをつけてお召し上がりください。
パタータスブラバス Patatas Bravas

パタータスブラバス
Patatas Bravas

ガーリックが効いた濃厚なアリオリソースと辛味のアクセントが効いたブラバソースをかけたフライドポテト。
ポテトと濃厚なソースの味わいをお楽しみください。
キビナゴ&カラマリのフライ Fried Small Fish and Calamari

キビナゴ&カラマリのフライ
Fried Small Fish and Calamari

セモリナ粉を使いサクサクとした食感と共にキビナゴのふわふわとした食感楽しめる一品。
カタルーニャ伝統の自家製ロメスコソースをつけてお召し上がりください。
バスク風チーズケーキ Basque Style Cheesecake

バスク風チーズケーキ
Basque Style Cheesecake

エスクリバの“バスク風チーズケーキ”は、ほどよい甘味と苦味のバランスが良く、しっかりと焦げ目をつけてクラシックに仕上げるため濃厚でコクがありながらも、口溶けが滑らか!

これをお目当てにご来店される方がいるほどの人気デザートです。

ACCESS

OPEN 11:00~23:00
(FOOD L.O.22:00 / DRINK.L.O.22:30)

ADDRESS 東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム3階

OFFICIAL SITE xiringuitoescriba.jp

INSTAGRAM @escriba_japan

OWNER'S PROFILE

Joan Escribà / ジョアン エスクリバ

Joan Escribà / ジョアン エスクリバ

スペイン・バルセロナ生まれ。
バルセロナでオリンピックが開催された1992 年に地中海沿いにXIRINGUITO Escribàをオープン。オープンして以来、地元の人々や、観光客に愛され続けている。
XIRINGUITO Escribà や、ビーチクラブ Guingeta Escribàの他、モダンスペイン料理店La Picanteriaのオーナーも務めている。また、ジョアン エスクリバは、エスクリバのオーナーシェフであり、ショコラティエでもある。

Born in Barcelona, Spain
Joan is the chef-owner of XIRINGUITO Escribà as well as a chocolatier. In 1992, the year of the Olympics in Barcelona, Joan opened the XIRINGUITO Escribà on the beach. Since they opened its door, the restaurant has been loved by the locals and tourists. He is also the owner of the beach club house, Guingeta Escribà and his upcoming restaurant, La Picanteria.

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