TRANSIT GENERAL OFFICE INC.

ピッコラルージュでトマトに恋を　野崎萌香さんのコラボメニューやトマトジュースが新登場！　期間限定 2022/11/8 - 12/8
MOEKA NOZAKI　野崎 萌香さん　モデルや女優として女性から幅広い人気をもつ野崎さんが、飛騨高山で出会った寺田農園のトマトに魅了され、今回のコラボレーションにつながりました。そんな思いに共感したトランジットジェネラルオフィスのシェフやバーテンダーと一緒に作りあげたトマトの新たな可能性を感じるクリエイティブな料理・カクテル・デザートの数々と数量限定のトマトジュースをお楽しみください。

COLLABORATION MENU　東京を中心にカルチャーミックスなレストランやカフェを展開するトランジットジェネラルオフィスにて期間限定でトマトを使った特別なコラボメニューをお楽しみいただけます。

FRATELLI PARADISO　寺田農園ピッコラルージュを使用した　Risotto al pomodaro　ピッコラルージュの甘みにグアンチャーレの旨味とカリフラワーの奥行きを合わせ、チーズで纏めたトマトのリゾット。トマトジュースをクリアな液体と、ドライパウダーの2種類に分解し使用した事で、味のコントラストを際立たせた。小さくカットしたドライトマトも良いアクセントに。 2,200yen FRATELLI PARADISO　寺田農園ピッコラルージュを使用した　Risotto al pomodaro　ピッコラルージュの甘みにグアンチャーレの旨味とカリフラワーの奥行きを合わせ、チーズで纏めたトマトのリゾット。トマトジュースをクリアな液体と、ドライパウダーの2種類に分解し使用した事で、味のコントラストを際立たせた。小さくカットしたドライトマトも良いアクセントに。 2,200yen
THE THEATER TABLE　ホタテと甘海老のタルタル　寺田農園ピッコラルージュのスープ仕立て　ねっとりとした甘みタルタルに、寺田農園トマトジュースを組み合わせた一皿。タルタルだけでも美味しく食べられ、ピッコラルージュのスープを注ぐことで味の変化も楽しめます。 1,800yen THE THEATER TABLE　ホタテと甘海老のタルタル　寺田農園ピッコラルージュのスープ仕立て　ねっとりとした甘みタルタルに、寺田農園トマトジュースを組み合わせた一皿。タルタルだけでも美味しく食べられ、ピッコラルージュのスープを注ぐことで味の変化も楽しめます。 1,800yen
THE MUSIC BAR　ポモドーロ ビアンコ ズバリアート　Pomodoro Bianco Sbagliato　サスティナブルを意識した1杯。トマトカクテルの定番、ブラッディメアリーとレッドアイのハイブリットなガストロノミックカクテル。トマトの旨味と甘味のバランスがいい飛騨の思いが詰まったハイブリットカクテルです。 THE MUSIC BAR　ポモドーロ ビアンコ ズバリアート　Pomodoro Bianco Sbagliato　サスティナブルを意識した1杯。トマトカクテルの定番、ブラッディメアリーとレッドアイのハイブリットなガストロノミックカクテル。トマトの旨味と甘味のバランスがいい飛騨の思いが詰まったハイブリットカクテルです。
トマトショコラトル　Tomato Chocolatel　ショコラトルとはメキシコの原住民の言葉で、『苦い水』と言う意味で、チョコレートは固形になる前は飲み物でした。ラムをベースにトマトジュース、スパイスを入れたカカオが香るミルクパンチ。 トマトショコラトル　Tomato Chocolatel　ショコラトルとはメキシコの原住民の言葉で、『苦い水』と言う意味で、チョコレートは固形になる前は飲み物でした。ラムをベースにトマトジュース、スパイスを入れたカカオが香るミルクパンチ。

Moepiccola [モエピッコラ]　飛騨高山の大自然で育った寺田農園のトマトジュースと野崎萌香さんがコラボ！　果肉がしっかりとしていて甘味・酸味・旨味全てを兼ね備えたミニトマト「ピッコラルージュ」を使用。濃厚な口当たりと極上のトマトの美味しさを感じられるリッチなトマトジュースとなり「トマトが苦手」な人にもおすすめ！　トランジットジェネラルオフィス4店舗にて数量限定で販売中！

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